Keponih.com – Pernahkah kamu mendengar sajian es kopi susu keju kekinian atau bahkan sudah pernah mencoba resep satu ini? Jika kamu sudah biasa minum es kopi susu, harus coba sajian kopi kekinian kopi susu dengan tambahan keju yang rasanya ternyata semakin enak dan gurih apalagi jika ditambah dengan foaming dari OMELA. Rahasia resep kopi kekinian ala OMELA ini pastinya sangat unik dan masih jarang kamu temukan, bahkan di kafe-kafe favorit yang sering kamu kunjungi. Apa rahasianya?
Table of Contents
Rahasia Resep Kopi Kekinian ala Omela
Untuk membuat kopi kekinian yang rasanya enak dan bisa dinikmati oleh setiap orang, kamu harus menyiapkan sejumlah bahan dan juga peralatan. Apa saja yang perlu dipersiapkan?
1. Alat untuk Menghasilkan Kopi Terbaik
- Biji kopi arabika atau robusta dengan takaran perbandingan 18-20 gram kopi untuk 60 ml air.
- Timbangan untuk kamu yang suka berkreasi sendiri agar bisa mengukur rasio air dan kopi yang pas. Dengan timbangan, kamu tidak akan menemukan kopi yang gagal karena terlalu banyak bubuk kopi maupun terlalu encer karena kebanyakan air.
- Untuk menghasilkan bubuk kopi dengan kualitas terbaik, maka butuh penggiling kopi terutama bagi yang ingin menyeduh kopi segar maka perlu bahan yang fresh.
- Presso
- Server/ wadah penyajian
- Shaker
2. Bahan Tambahan
- Air bersih atau air minum dengan suhu 90 derajat Celcius. Cukup rebus air sampai mendidih lalu diamkan terlebih dahulu selama 1 sampai 2 menit.
- Susu foaming, adapun jenis susu ini memiliki tekstur berbusa namun kaya rasa sehingga jika disajikan bersama kopi susu akan membuat cita rasa kopi lebih creamy. Bahkan bisa dibilang foaming merupakan komponen terpenting dalam racikan kopi. Para pelaku bisnis kedai kopi bahkan menggunakan susu segar yang sudah dipasteurisasi agar bisa menghasilkan foaming berkualitas.
3. Membuat Latte
Dalam pembuatan es kopi susu keju, tentu saja kamu harus membuat latte. Latte bisa dihasilkan dengan tiga cara yaitu membuat espresso lalu kemudian tambahkan foaming milk dan meracik.
- Untuk membuat espresso maka panaskan air hingga 90° lalu giling kopi sebanyak 18-20 gram.
- Masukkan biji kopi ke mesin presto lalu press kopi dan masukkan air yang sudah direbus sebanyak 60 ml dengan rasio 1:3,4. Masukkan espresso ke dalam wadah penyajian.
- Sementara untuk membuat foaming Anda bisa gunakan OMELA Foaming Milk, lalu panaskan hingga 90 derajat Celcius.
- Press foaming agar mengeluarkan busa yang menghasilkan tekstur terbaik yang bisa dinikmati.
- Masuk ke proses meracik di mana kamu bisa tuangkan foaming susu panas ke dalam espresso.
Membuat Es Kopi Susu Keju
Dalam membuat es kopi susu keju kekinian maka butuh tambahan beberapa produk seperti berikut.
- Cream cheese, Anda bisa gunakan cream cheese bubuk.
- Gula aren secukupnya.
Cara pembuatan es kopi susu keju terbilang cukup mudah kok, begini caranya:
- Masukkan latte dan cream cheese serta tambahkan gula aren 3 sendok makan atau secukupnya sesuai selera ke dalam shaker. Setelah itu kocok hingga mencapai konsistensi yang kamu inginkan, tambahkan lagi sedikit gula dan garam namun langkah ini opsional sesuai selera saja.
- Tambahkan es batu jika ingin lalu tuang sampai 3/4 gelas dan sentuhan terakhir tambahkan cream cheese untuk membuat es kopi susu keju kamu semakin creamy.
Membuat minuman memang #palingpasdenganOmela! Dengan OMELA Foaming Milk mampu menciptakan microfoam yang shiny, lembut, tebal dan stabil hingga 30 menit dengan warna yang pas, tidak terlalu putih dan tidak terlalu gelap. Jika dirasakan, OMELA Foaming Milk Professional tidak mengandung gula tambahan sehingga netral dan memberikan rasa akhir yang balance antara medium sweet dan medium creamy.
Foaming milk juga memiliki keunggulan yaitu jangka waktu penyimpanan yang lebih panjang hingga 9 bulan pada suhu ruangan dalam kondisi kemasan belum dibuka.
OMELA Foaming Milk Professional hanya perlu didinginkan di dalam kulkas dengan suhu 4 derajat celcius sebelum penggunaan, sehingga tidak memerlukan penyimpanan di chiller dan membuat pemilik bisnis kopi menjadi lebih hemat operasional listrik.
Jadi tunggu apalagi, segera dapatkan OMELA Foaming Milk for Professional dengan harga terjangkau mulai dari Rp 16.500.
Tertarik coba? Yuk ahh praktek di rumah bikin es kopi susu keju yang nikmat!
