Ada banyak cara menikmati ikan, dari mulai dibakar hingga di-steam. Semuanya enak, lezat dan yang pasti bergizi. Dan sudah jadi rahasia umum pula kalau makan ikan bikin pinter dan lebih sehat dibanding makan protein lainnya, selain rendah kolesterol mengkonsumsi ikan bikin kita pinter, mungkin ke depannya kalau nemu yang Zonk bakal muncul hastag #makanyamakanikan hehe. Btw, ini kali pertamanya mencoba ikan asap, dan tenyata enak banget. Dan baru tau juga di Bandung ada tempat makan ikan asap, iya ini di sini. Di Gombal Asap.
GOMBAL ASAP
Gombal Asap, singkatan dari sego sambal ikan asap. Di sinilah spesialisasi nya ikan laut yang di asap, ikan yang dihidangkan di sini langsung dikirim dari Jawa Timur tempat pengasapan ikan milik ownernya. Jenis ikan bisa dinikmati ada beberapa, ikan putihan ( ikan kuwe ), ikan tongkol, ikan bawal, ikan kakap, ikan marmoyo ( musim tertentu ), ikan layaran ( musim tertentu dan yang wow banget ikan pari, waaah gimana denger ini langsung penasaran. Ternyata ikan pari ini enak banget loh setelah diasap, lebih oke lagi karena menu mangut iwak pe ( mangut ikan pari ) dan ini recomended banget.
Makan di sini bikin bahagia deh pokoknya, selain makanannya enak juga pemiliknya ramah banget. Kemarin kesini bareng temen-temen blogger dan ngobrol kepo sama pemiliknya, nah temen-temen bisa nonton videonya di sini :
Soal sambal, di Gombal Asap ini juga ada beberapa pilihan sambal diantaranya ; sambal terasi, sambal mangga, sambal belimbing wuluh dan sambal matah. Wah pecinta sambal pasti puas banget kalau ke sini. Semua ikan yang dikirim ke sini sudah dalam kondisi setengah matang karena diasap, semuanya dalam bentuk frozen. Karena memiliki workshop pengasapan sendiri, maka ikan di sini sudah punya standar asap sendiri. Makan di sini dan mencoba beberapa jenis ikan, rasa asapnya kerasa tapi ga terlalu kuat, dibuat cocok untuk orang Bandung. Dan yang favorit di Gombal Asap adalah ikan pari tadi.
Menjajal makanan di sini, selain ikan pari asap nyoba juga ikan tongkol asap, ikan kakap asap dan ikan bawal asap ( semuanya dong ) *yasudahlah memang doyan makan. Suka juga nih sama ikan bawal asapnya.
Ini cara menikmati makan ikan yang asik, tanpa rasa amis sedikitpun. Bertandang ke Bandung, jalan – jalan di Bandung wajib coba kuliner yang satu ini, ikan asap Gombal Asap yang letaknya di Jalan Taman Cibenying Selatan no 33, persis di sebelah Taman Cibenying, kedai Gombal Asap ini di samping Gudeg Banda Taman Cibenying.
Buat anak atau orangtua, makan di sini bikin sehat, pinter dan bahagia. Bahagianya adalah makanannya enak dan ga bikin kantong bolong hehe, harga ikannya kisaran 29K ada juga ikan yang ditimbang. Makan di sini berdua, paling sekitar 60K. Terjangkau bukan ?
Well, Bandung emang kota kuliner juga ya. Dan bagi para culinary hunter atau para pecinta ikan wajib mencoba menu hidangan ikan di Gombal Asap. Kita sih udah coba, kalian juga dong.
#marimakanikan
Gombal Asap
Jalan Taman Cibenying Selatan no 33
Bandung
keponih.com
